【昌都市宏運商貿(mào)】分享:生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理注意事項
生鮮農(nóng)產(chǎn)品大多具有易腐易爛的特性,對供應(yīng)鏈的時效性提出了高的要求。從田間地頭到消費者餐桌,每一分鐘的延誤都可能造成農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降甚至無法食用。水果、蔬菜在采摘后,若不能及時運輸至銷售地,其水分會不斷流失,還可能因溫度、濕度等因素而腐爛變質(zhì)。肉類和水產(chǎn)品若不在適宜溫度下快速運輸和儲存,也易滋生細菌,導(dǎo)致腐敗。這些生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費的全過程,必須在盡可能短的時間內(nèi)完成,以保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。
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